¿Cuánto tiempo pueden estar los alimentos en el congelador?

La duración de los alimentos en el congelador depende del tipo de alimento.

¿Cuánto tiempo pueden estar los alimentos en el congelador?

CDMX a 28 de marzo, 2023.- La duración de los alimentos en el congelador depende del tipo de alimento. En general, las frutas y verduras pueden congelarse de ocho a doce meses antes de que su calidad se deteriore. Las carnes crudas pueden durar de 4 a 12 meses en el congelador, mientras que los embutidos solo duran de 1 a 2 meses.

 

El cerdo puede durar hasta 6 meses, la carne molida solo 2 meses, el cordero 8 meses, el ave cruda 10 meses y el ave cocinada solo 2 meses. Los pescados y mariscos son altamente perecederos y deben congelarse por menos tiempo, solo de 3 a 6 meses.

Es importante congelar los alimentos lo más rápido posible para garantizar su frescura y seguridad alimentaria.

 

Los alimentos cocinados deben enfriarse antes de introducirlos en el congelador.

 

Para que el sabor y la textura de un alimento congelado se conserven mejor, no deberían pasar más de 6-9 meses en el congelador. La temperatura del congelador debe ser de -18ºC.

 

Es importante tener en cuenta que los alimentos congelados no duran eternamente y también caducan. Por lo tanto, es necesario vigilar el tiempo que se mantienen en el congelador.

 

Además, no todos los alimentos pueden congelarse, como las frutas como peras o manzanas, los huevos y preparaciones a base de huevo crudo como mayonesa, y las hortalizas de hoja verde como coles o espinacas crudas.