Carne, fuego y sazón: descubre Fósforo en el corazón de Polanco
Si eres amante de los cortes al carbón y los sabores intensos del norte de México, Fósforo, en Avenida Presidente Masaryk 123, Polanco, es un destino que no puedes dejar pasar. Este restaurante norestense trae a la mesa una experiencia gastronómica auténtica, con un toque contemporáneo que lo hace ideal tanto para reuniones casuales como para celebraciones especiales.
En Fósforo, la parrilla es la estrella, pero su propuesta va más allá de los clásicos. Algunos imperdibles del menú son:
- Frijoles charros con chicharrón, queso y aguacate, la mezcla perfecta entre tradición y sabor casero.
- Barbacoa de picaña: cocida en pencas de maguey, con notas ahumadas y salsa de chile pasilla.
- Jugo de carne con rib eye: cocido a fuego lento durante 48 horas, ideal para reconfortar el alma.
- Montados de rib eye: servidos en tortillas recién hechas, con opciones como tuétano o chile chilaca.
- ¿Un dulce final? Prueba la cajeta artesanal con nueces caramelizadas, que te hará cerrar con broche de oro.
Fósforo combina un diseño moderno con el alma rústica del norte. El olor a carbón, el crepitar de las brasas y una atención cálida crean el escenario ideal para compartir buenos momentos. Si visitas en fines de semana, su horario extendido hasta las 2:00 AM te permite disfrutar de una cena tardía o simplemente relajarte con su coctelería.
Los visitantes destacan la excelente calidad de los cortes, el servicio atento y la ambientación que transporta al norte. Aunque el rango de precios por persona (entre $600 y $1,000 MXN) puede parecer elevado, quienes lo prueban coinciden en que la experiencia lo vale. Se recomienda reservar con anticipación, especialmente en fines de semana o para eventos privados.
Datos prácticos
- Dirección: Avenida Presidente Masaryk 123, Polanco, Ciudad de México.
- Horarios:
- Domingo a lunes: 13:00 a 22:00
- Martes a sábado: 13:00 a 02:00
- Reservaciones: Disponibles en su página web o plataformas como OpenTable.
Fósforo no solo es un lugar para comer, es una experiencia que celebra la parrilla y la cultura norestense. Perfecto para carnívoros apasionados y amantes de la cocina al carbón, este restaurante promete sabores intensos en un ambiente que enamora. Una parada imprescindible en la ruta culinaria de la CDMX.
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