5 tips para seleccionar pescado en el mercado
Seleccionar pescado fresco y de buena calidad en el mercado puede ser un desafío para muchos consumidores. Aquí te presentamos cinco consejos para ayudarte a seleccionar el mejor pescado posible en el mercado.
Ojos claros y brillantes:
Busca pescados que tengan ojos claros y brillantes. Si los ojos están nublados o hundidos, es posible que el pescado no sea fresco.
Olor fresco:
El pescado fresco no debe tener un olor fuerte o desagradable. Si huele mal, probablemente no esté fresco.
Escamas brillantes:
Las escamas del pescado fresco deben ser brillantes y estar bien adheridas a la piel. Si las escamas están opacas o se caen fácilmente, el pescado puede no ser fresco.
Carne firme:
El pescado fresco debe tener una carne firme y elástica al tacto. Si la carne está blanda o tiene un aspecto desmenuzado, es posible que el pescado no sea fresco.
Origen y sostenibilidad:
Busca pescados provenientes de fuentes sostenibles y asegúrate de que cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. Lee las etiquetas y busca sellos de calidad que garanticen la procedencia y la calidad del producto.
Resumen:
Seleccionar pescado fresco y de buena calidad en el mercado puede ser un desafío, pero hay algunos consejos que pueden ayudarte. Busca pescados con ojos claros y brillantes, un olor fresco, escamas brillantes, carne firme y asegúrate de que provengan de fuentes sostenibles y seguras. Con estos consejos, podrás seleccionar el mejor pescado posible en el mercado para disfrutar de una comida deliciosa y saludable.
