Dieta planetaria: la última tendencia en nutrición
La dieta planetaria, también conocida como dieta saludable y sostenible, es la última tendencia en nutrición que ha conquistado a los europeos. Esta dieta se basa en la idea de que una alimentación saludable no solo es buena para nuestro cuerpo, sino también para el planeta.
La dieta planetaria se centra en el consumo de alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas. También se recomienda limitar el consumo de carnes rojas y procesadas, así como de alimentos altos en grasas saturadas y azúcares añadidos.
Esta dieta se basa en la idea de que los alimentos de origen vegetal son más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente que los de origen animal. Al reducir el consumo de carnes y productos animales, se reduce la huella de carbono y se contribuye a una agricultura más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Además, la dieta planetaria ha sido asociada con numerosos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
En resumen, la dieta planetaria es una tendencia en nutrición que se enfoca en el consumo de alimentos de origen vegetal, limitando el consumo de carnes y productos animales. Esta dieta tiene un enfoque en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, y también se ha relacionado con beneficios para la salud.
