CDMX lanza guía bilingüe de comida callejera «Come como Chilango'»
La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México, liderada por Nathalie Desplas Puel, ha presentado la guía «Come como Chilango, Guía de la Comida Callejera en la Ciudad de México». Este práctico mini libro, disponible en español e inglés tanto en formato impreso como electrónico, busca ofrecer a turistas nacionales e internacionales una inmersión en la vasta oferta gastronómica de las calles capitalinas.
Durante el evento, celebrado en el emblemático Museo Interactivo de Economía (MIDE), Nathalie Desplas destacó la importancia de la comida callejera en la vida cultural y económica de la ciudad. “Comer en las calles de la Ciudad de México es un acto cotidiano”, afirmó Desplas. Señaló que la ciudad cuenta con más de 50 mil establecimientos de comida, de los cuales el 25% operan en la vía pública, convirtiendo a la comida callejera en un motor que conecta y sostiene el tejido social de la capital.
La guía «Come como Chilango» ofrece una mirada detallada a los platillos más emblemáticos de la ciudad, como los tacos, tamales, quesadillas, tortas y más. Los lectores podrán aprender sobre la historia detrás de cada platillo, su preparación, ingredientes clave y recibirán consejos prácticos sobre cómo elegir los mejores puestos de comida, así como recomendaciones de etiqueta, desde no interrumpir las filas hasta dejar propina cuando sea apropiado.
Además, la directora del Instituto de Promoción Turística, Karla González, resaltó que esta guía permitirá a los visitantes conocer la auténtica gastronomía callejera que alimenta a los capitalinos todos los días.
El evento contó con la presencia de destacados invitados como Alonso Vera Cantú, director general de Amo México, y Rodrigo López Aldana, director de Sabores México, quienes destacaron el papel de la comida callejera como una experiencia cultural única.
Este nuevo recurso no solo será una herramienta valiosa para los turistas que buscan conocer los sabores auténticos de la capital, sino también un impulso para el turismo culinario en la Ciudad de México.
