Tradición y modernidad en cada bocado: visita Chapulín

Cuando hablamos de cocina mexicana de alto nivel, Chapulín, ubicado dentro del Hotel Presidente InterContinental en Polanco, es un nombre que destaca. Este restaurante es mucho más que un lugar para comer; es un homenaje a la riqueza de nuestra gastronomía, combinando tradición e innovación bajo la dirección del talentoso Chef José Luis Ronquillo.

Desde que entras a Chapulín, el ambiente te envuelve. Su diseño mezcla la modernidad con toques cálidos de madera y vistas a jardines interiores que le dan un aire fresco y acogedor. Ideal tanto para una comida tranquila como para celebraciones especiales, el espacio te hace sentir como en casa, pero con un toque de elegancia.

El menú de Chapulín es un viaje por las regiones de México, con cada platillo diseñado para resaltar ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Entre los imperdibles están:

Tacos de lechón confitado: Un manjar que combina la textura crujiente del chicharrón con la suavidad del aguacate.
Atún en coloradito: Atún sellado con una costra de cacahuate, acompañado de mole colorado y manzanas rostizadas.
Ceviche de aguacate con atún: Fresco, crujiente y perfectamente balanceado con ajonjolí garapiñado y rábano sandía.

Cada bocado es una experiencia que celebra la diversidad de sabores mexicanos.

Chapulín cuenta con una amplia carta de vinos y una selección de mezcales artesanales que maridan perfectamente con sus platillos. ¿No sabes qué elegir? Déjate guiar por los sommeliers, que siempre están listos para recomendarte la opción ideal.

Los comensales destacan la calidad y presentación de los platillos, así como el servicio impecable. En plataformas como OpenTable, tiene una calificación de 4.4 estrellas, con elogios constantes a los tacos de lechón y la atención al cliente. Algunos visitantes mencionan que el ambiente puede ser algo ruidoso en horas pico, pero la experiencia culinaria vale cada minuto.

Horarios y reservaciones

Chapulín abre de lunes a viernes de 1:00 p.m. a 11:30 p.m., sábados desde las 11:00 a.m. hasta las 11:30 p.m., y domingos de 11:00 a.m. a 9:00 p.m. Por su popularidad, se recomienda hacer reservaciones al +52 55 5327 7789 para garantizar tu lugar.

Se encuentra en Avenida Campos Elíseos 218, en el corazón de Polanco, lo que lo convierte en una opción accesible para locales y turistas por igual.

Si eres amante de la buena comida y buscas una experiencia que combine tradición y modernidad, Chapulín es el lugar para ti. Con su ambiente sofisticado y platillos que sorprenden, es perfecto para disfrutar la riqueza de la gastronomía mexicana en un entorno inolvidable. ¡Anímate a vivir esta experiencia y descubre por qué Chapulín es una joya en la CDMX!