El mejor aliado para tu corazón: El café por la mañana

Un buen café por la mañana no solo despierta tus sentidos, sino que también podría proteger tu corazón. Así lo sugiere un estudio publicado en la revista European Heart Journal, que concluye que el momento del día en que consumimos café puede marcar una gran diferencia en nuestra salud cardiovascular.

El estudio, liderado por investigadores de la Universidad de Tulane, en Estados Unidos, analó los hábitos de consumo de café de 40,725 adultos entre 1999 y 2018. Sus resultados indican que las personas que toman café principalmente por la mañana tienen un 16 % menos de probabilidades de morir por cualquier causa y un 31 % menos de morir por enfermedades cardiovasculares, en comparación con quienes no consumen café.

Lu Qi, investigador principal del estudio, señaló: «Lo importante no es solo si se toma café o cuánto se toma, sino el momento del día en que se toma». Este hallazgo resalta que los beneficios del café se maximizan cuando se consume antes del mediodía, mientras que aquellos que lo beben a lo largo del día no experimentan una reducción significativa del riesgo cardiovascular.

¿Por qué por la mañana?

Aunque el estudio no establece una razón definitiva, Lu sugiere que el café consumido por la tarde o noche podría alterar los ritmos circadianos y afectar hormonas clave como la melatonina. Esto podría incrementar factores de riesgo cardiovascular, como inflamación y presión arterial. En contraste, tomar café por la mañana coincide con un pico natural de actividad simpática tras despertar, ayudando al organismo a sincronizarse mejor.

El estudio también indica que los beneficios son evidentes tanto para quienes toman entre dos y tres tazas de café al día como para quienes superan esa cantidad. Sin embargo, los que consumen una taza o menos obtienen una reducción menor en los riesgos de mortalidad.

Un dato más para reflexionar

Para obtener estos resultados, los investigadores recopilaron información detallada de los participantes, incluyendo diarios de alimentos y bebidas y registros de defunciones durante un periodo de 9 a 10 años. El editorial que acompaña la publicación también apunta que el café puede suprimir la melatonina, una hormona esencial para el sueño, lo que explicaría sus efectos negativos al consumirlo tarde.

«No solemos dar consejos sobre el momento en que se toma el café en nuestras orientaciones dietéticas, pero quizá deberíamos pensar en ello en el futuro», concluye Lu Qi. Mientras tanto, si eres amante del café, considera disfrutar tu taza favorita antes del mediodía para aprovechar todos sus beneficios.